Сервак

Трейсилеры, или, говоря по-русски, запайщики лотков, массово появились на российском рынке около 15 лет назад, тогда же появились и лотки для запайки и плёнки. Технология замещения атмосферного воздуха модифицированной атмосферой (MAP) стала альтернативным решением упаковки для продуктов, подверженных сильной деформации сжатием под вакуумом. Таким образом решалась две задачи - исключение кислорода из обменных процессов внутри упаковки, и сохранение продукта от сжатия, что важно, например, при упаковки колбасных изделий, влага из которых под атмосферным давлением в вакуумной упаковке скапливается в полостях вакуумного пакета, окончательно лишая её эстетической привлекательности, и без того сомнительной.